চিনি খেতে সমস্যা! আর চিন্তা নেই এবার অল্প সময়ে চিনি ছাড়াই বানিয়ে ফেলুন এই সুস্বাদু কেক
বর্তমানে মানুষরা দিনে দিনে খুব বেশি স্বাস্থ্য সচেতন হয়ে পড়ছে। আর স্বাস্থ্য সচেতনতা মনে শরীর চর্চার সাথে সাথে খাওয়া দাওয়াতে নজর দেওয়া বিশেষ জরুরি। আজকাল তাই সকলেই নিজেকে দৈনন্দিন খাওয়া-দাওয়ার জিনিস থেকে অনেক কিছু বাদ রাখে যেগুলি তাদের শরীরের জন্য ক্ষতিকারক। আর রেগুলির মধ্যেই অন্যতম হলো চিনি। চিনি এমন একটি বস্তু যেটি আপনার শরীরের সব দিক থেকে ক্ষতি করে তাই সকলেই যতটা পারে চিনিকে এড়িয়ে যায়। কিন্তু খাবারে আবার একটু মিষ্টি ভাব না থাকলে সেটা ঠিক মুখে ওঠে না।
তার সাথে কেক জাতীয় খাবার যদি আপনি চিনি ছাড়া তৈরি করতে যান তা প্রায় অসম্ভব। তাই আজ আপনাদের জানাবো এমনই একটি রেসিপি যেটা আপনি তৈরি করবেন পুরোপুরি চিনি ছাড়া আর খেতেও দুর্দান্ত হবে। হাতে সময় খুব কম তাই চট জলদি তৈরি করে ফেলতে পারবেন এই চিনি ছাড়া মিল্ক কেক।
চিনি ছাড়া মিল্ক কেক তৈরি করতে আপনার লাগবে- চার পাঁচটা স্লাইস পাউরুটি, কিছু পরিমাণ দুধ, কিছুটা বাটার, আর কিছুটা মধু।
পদ্ধতি – প্রথমেই স্লাইস পাউরুটি গুলোর পাশের যে শক্ত এবং বাদামি অংশগুলো রয়েছে সেগুলিকে কেটে বাদ দিয়ে দিতে হবে। চারদিক থেকে সেগুলিকে বাদ দিয়ে দেওয়ার পর একটা ফ্রাইং প্যানে কিছুটা পরিমাণ বাটার দিয়ে মাঝারি আছে বাটারটি গলে গেলে সেই চার-পাঁচ পিস স্লাইস পাউরুটি গুলোকে পরপর রেখে ভেজে নিতে হবে। ওপরের প্রথম অংশ এবং নিচের শেষ অংশ ভাজা হয়ে গেলে দেখা যাবে পুরোপুরি বাদামী রঙ হয়ে গেছে। দুদিকেই ভালো করে বাটার দিয়ে ভেজে নিতে হবে তারপর অল্প অল্প করে দুধ দিলেই দেখা যাবে সেই পাউরুটি গুলোর মধ্যে মধ্যে দুধ একেবারে টেনে নিচ্ছে। যতটা পরিমাণ দুধ আপনি দিতে চান ততটা দেওয়ার পর সেটি যখন কিছুটা ফুলে যাবে তাকে একটি পাত্রে নামিয়ে উপর থেকে ভালো করে মধু লাগিয়ে নিতে হবে।
ব্যাস তারপরেই তৈরি আপনার চিনি ছাড়া চট জলদি মিল্ক কেক। এই কেকটি খেতে অসাধারণ হয়। বাচ্চারা যেমন পছন্দ করে তেমনি বয়স্করাও পছন্দ করে। আর এটাতে চিনি দেওয়া নেই বলে কারোর কোন ক্ষতি করে না। সকালের জলখাবার থেকে শুরু করে বাচ্চাদের টিফিন সবকিছুতেই দেওয়া যেতে পারে এই মিল্ক কেকটি। বাড়িতে যা থাকবে তাই দিয়েই ঝটপট বানিয়ে ফেলতে পারবেন এটি, তাই দেরি না করে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব বানিয়ে ফেলুন এই রেসিপিটি।